حتما شما هم شنیده اید که می گویند آشپزخانه قلب خانه است، اما این قلب برای رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی هنوز هم حیاتی تر است و می شود گفت که حکم قلب و مغز را با هم دارد. دلیل این اهمیت هم این است که تقریبا کلیه ی فعالیت های لازم برای اداره ی یک رستوران یا یک آشپزخانه ی صنعتی در این محل انجام می گیرد. در آشپزخانه است که فرآیند و خط تولید خوراکی ها از مواد اولیه تا تهیه ی غذا انجام می شود پس محیط این محل خیلی اهمیت دارد و باید به آن توجه ویژه ای بشود. یکی از دستگاه های بسیار ضروری برای هر آشپزخانه ی صنعتی و رستورانی فن و هواکش است. وجود بوی غذا و یا بعضا بوی نامطبوع در فضای آشپزخانه و رستوران می تواند سریعا مخاطب شما را فراری بدهد و حتی آشپزها و کارکنان رستوران را هم دلزده کند. ما در این مقاله قصد داریم با شما در رابطه با فن های سانتریفیوژ رستورانی صحبت کنیم، پس در ادامه ی این مقاله با ما باشید...
خرید انواع هواکش سانتریفیوژ از فروشگاه بزرگ اول صنعت
قبلا با هم صحبت کردیم و در رابطه با فن های سانتریفیوژ و انواع آن ها خیلی مطلب گفتیم که اگر تمایل داشته باشید می توانید از طریق لینک به همه ی آن ها دسترسی داشته باشید و آن ها را مطالعه کنید:
مقالات مرتبط با فن های سانتریفیوژ
فن های سانتریفیوژ رستورانی هم از این قضیه مجزا نیستند و به دو نوع تقسیم می شوند:1- فن سانتریفیوژ با پروانه خم به عقب (Backward Curved) 2- فن سانتریفیوژ با پروانه خم به جلو (Forward Curved)
این تقسیم بندی براساس نحوه ی نصب پره های فن و دلایل تخصصی مربوط به آن است، اطلاعات بیشتر در خصوص آن ها در لینک های زیر موجود است: بررسی تخصصی فن سانتریفیوژ بکواردبررسی تخصصی فن سانتریفیوژ فوروارد
اما ببینیم که از بین این دو نوع فن کدام یک مناسب تر است.
اگر فکر می کنید که حجم هوای محیط مورد نظرتان ثابت است و افت فشار هم یکسان است پیشنهاد ما به شما استفاده از فن سانتریفیوژ فوروارد است دلیل آن هم این است که در این وضعیت این نوع فن می تواند عملکرد خوبی برای شما داشته باشد و علاوه بر آن هزینه ی زیادی هم برای شما نخواهد داشت. پس می توانید عملا با یک تیر دو نشان بزنید: عملکرد خوب در کنار قیمت پایین. صبر کنید!!! عجله نکنید!! این فن ها در کنار مزایای شان یک مشکل نه چندان حاد هم دارند و آن این است که در فضای رستوران و آشپزخانه هوای خروجی همراه با مولکول های چربی و دود است، از طرف دیگر فن های سانتریفیوژ فوروارد یکسری بال های کوچک دارند که به فاصله ی کم از هم قرار گرفته اند. زمانی که هوای همراه با دود و چربی در حال مکش است این مولکول های چربی به سرعت به بال ها می چسبند و باعث می شوند تا هواکش کارایی اصلی خود را به سرعت از دست بدهد. در این مواقع لازم است که هر از چند ماه یکبار از یک فرد حرفه ای و متخصص در این زمینه بخواهید تا این فن را برای شما تمیز کند. این اتفاق باعث می شود تا هزینه ی نگهداری این نوع فن ها بالا برود.
بلوئر هود14 سانت فوروارد با قاب پلاستیکی
BEF-14-7V2SP
سانتریفیوژ دمنده دو طرفه فوروارد
(900دور تک فاز)BEF-25-25E6S
سانتریفیوژ زیلابگ
LXFF-2E108-60-M72-15
پس اگر بخواهیم منصفانه و عادلانه به قضیه نگاه کنیم خرید فن سانتریفیوژ بکوارد شاید هزینه ی اولیه ی بیشتری را برای شما به همراه داشته باشد اما به همان نسبت هزینه ی نصب و نگهداری کمتری را هم خواهد داشت پس عملا خرید یک فن سانتریفیوژ بکوارد برای رستوران و آشپزخانه ی صنعتی به صرفه تر خواهد بود. نکته ی مهم دیگری که وجود دارد این است که هوای درون آشپزخانه به چه طریقی تامین می شود؟ اگر هوایی درون محیط نباشد چگونه هواکش یا فن می تواند به کار خود ادامه دهد؟ حتما می دانید که عملکرد هواکش ها به چه صورت است. این دستگاه ها هوای بیرون را به درون محیط می کشند و بعد هوایی که درون محیط مانده را خارج می کنند. تصور کنید همراه هوای ورودی به چه میزان حشره و آلودگی می تواند به درون آشپزخانه ی شما نفوذ کند. پس راه حل چیست؟ توصیه ی ما به شما این است که حتما از یک کولر آبی در این محیط ها استفاده کنید و یا حداقل از یک فیلتر برای تصفیه ی هوا و تازه شدن هوای محیط استفاده کنید. هوای تازه می تواند عملکرد کارکنان و در نتیجه راندمان کاری آن ها را بالا ببرد و باعث بشود تا در نهایت نتیجه و خروجی بهتری از کارتان داشته باشید. پس توصیه ی ما به شما برای تهویه ی هوای رستوران و آشپزخانه ی صنعتی تان استفاده از فن سانتریفوژ بکوارد و یک کولر آبی یا یک فیلتر خوب برای تهویه و رفرش کردن هوای محیط است. با این کار در دراز مدت نتیجه ی عالی را کسب خواهید کرد و خواهید دانست که هزینه ی اولیه ی بیشتر به کسب راندمان و کارایی بالاتر می ارزد.
خرید انواع هواکش صنعتی و تاسیساتی
سخن آخراگر صاحب یک کسب و کار بزرگ در حوزه ی مواد غذایی و خوراکی هستید، مثلا صاحب یک رستوران خوب یا یک آشپزخانه ی صنعتی هستید باید تمامی اقلام مورد نیاز یک آشپزخانه ی صنعتی را بشناسید و سعی کنید در حد توان تان بهترین ها را برای محیط مورد نظرتان فراهم کنید. یکی از مهم ترین وسایل لازم برای رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی همین هواکش های سانتریفوژ است که بدون چون و چرا بایستی حتما برای رستوران تهیه شود. پس اگر می خواهید کارایی و راندمان بالایی را در آینده تجربه کنید از همان لحظه ی شروع کارتان این اقلام ضروری را تهیه کنید. در زیر این پست نظرات تان را برای ما درج کنید کارشناسان ما به زودی آن ها را بررسی و به شما پاسخ خواهند داد. نظرات شما راه گشای مسیر پیش روی ما هستند ما را در این را تنها نگذارید تا بتوانیم سرویس دهی بهتری را به شما داشته باشیم. به علاوه، شما می توانید موضوعات پست های آتی ما را نیز انتخاب کنید، کافی است در زیر همین پست موضوع مورد نظرتان را درج کنید.
شاید برای شما جالب باشد:
برند ورتیس | خرید هواکش های ورتیس
راهنمای انتخاب انواع فن و بلوئر | خرید انواع فن و بلوئر
جامعترین اصطلاحات هواکش و بلوئر
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
